Potage Saint-GermainMesclun de saison, copeaux de cheddar
Boudin noir aux pommes et bouquet de verdure
Marinade de crevettes nordiques aux fines herbes
Assiette végétarienne avec tofu et légumes 17
Omelette gourmande au jambon forêt noire 17
Suprême de volaille à l’érable et aux petits fruits 21
Mignon de porc rôti à la forestière 23
Civet de cerf et pâtes fraiches 25
Filet de lotte rôti, vin blanc et basilic 25
Tartare de bœuf à notre façon 25
Sauté de crevettes en persillade 25
Cuisse de canard confite à l’ail doux 27
Contre-filet de bœuf aux cinq poivres et cognac 29
Thé ou café filtre
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