Saint-Valentin

Pour réchauffer vos cœurs

Les choix de la soupière

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Pour séduire vos papilles

   Croustillant de chèvre chaud sur bouquet de verdure aux pommes et amandes

Ou

Terrine de foie gras, confit d’oignon et toast aux épices

Ou

 Fleur de saumon fumé, rémoulade de céleri à la moutarde à l`ancienne

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Pour réveiller vos sentiments

 Épaule de lapin confit, mousseline de légumes racines, jus au vin rouge

Ou

 Feuilleté aux escargots, prosciutto et asperges vertes, crème d`échalote

Ou

Harmonie de pétoncle et crevettes, marinade méridionale aux fines herbes

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Pour assouvir vos pulsions

Baiser glacé à l’estragon et ses bulles

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Pour enflammer vos désirs

Mignon de bœuf, fromage oka, sauce poivrade

Ou

 Duo de jarret et côtes d`agneau au porto, provençale de légumes

Ou

  Magret de canard rôti jus à l`érable et canneberge

Ou

  Omble d`arctique, raviolis de champignons et beurre de sauge

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Pour déclarer votre amour

Symphonie du pâtissier

Thé ou café

 

78 $

* Disponible le 14 février seulement