Menu Dégustation

Bisque de homard relevée au gingembre
ou
Salade de saison, pignons de pin et copeaux de parmesan
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Saumon fumé maison à l’huile de truffes
ou
Croustillant de fromage de chèvre aux amandes grillées
ou
Crème brûlée de foie gras de canard, poêlée de pommes
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Harmonie de pétoncle et crevettes à la vanille
ou
Raviolis de champignons parfumés à la sauge fraîche
ou
Fricassée d’escargots en persillade et provençale de légumes
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Sorbet aux poires et estragon
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Filet mignon de boeuf aux cinq poivres et cognac
ou
Magret de canard à l’érable et fruits des champs
ou
Carré d’agneau rôti, jus au porto
ou
Goujonnettes de sole de Douvres, meunière d’herbes et pignons de pin
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Symphonie de desserts
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Thé ou café

78 $