L’Express

Velouté de légumes du marché
ou
Salade  de  saison  au  vinaigre  de framboises
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Suprême  de  volaille  et  sa crème de  fromage
ou
L’arrivage  du  pêcheur et son beurre  blanc
ou
Mignon de porc à la dijonnaise
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Choix de desserts maison
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Thé ou café
27$

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Le Classique

Potage st-germain
ou
Salade  mélangée  et  son  toast  de  brie  fondant
ou
Terrine de gibier et ses condiments
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Cuisse de canard confite à l’ail doux
ou
Filet de tilapia poêlé, sauce homardine
ou
Contre-filet de bœuf à la bordelaise
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Choix de desserts maison
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Thé ou café
29.50$

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L’Empereur

Bisque de homard parfumée au gingembre
ou
Marinade de crevettes nordiques à l’huile d’olive et citron vert
ou
Bouquet de salade et son croustillant de chèvre chaud
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Bavette de veau de lait, sauce forestière
ou
Tournedos de saumon au vin blanc et baies roses
ou
Magret de canard aux fruits des champs
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Choix de desserts maison
ou
Thé ou café
32$

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Amuses Bouche

Toast de légumes, mayonnaise aux fines herbes
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Confit de lapin aux canneberges en cuillère
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Toast provençal au fromage de chèvre
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Tartare de thon  à l`huile de noisette en cuillère
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Pic de fruit frais et magret de canard fumé
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Toast de crevette nordique au vinaigre de framboise
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Toast de foie gras et confiture d’oignon
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Crème brulée de foie gras en cuillère
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Toast de saumon fumé maison et crème fouettée à la ciboulette
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Raviolis de champignons au beurre de sauge en cuillère
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1.75$ chaque
N.B : Nombre minimum requis